四平南部山区产人参。人参是珍贵的药材和高级滋补品，具有很高的医用价值。人参可增强人体抵抗力，镇静神经，降血脂和防止动脉粥样硬化，调节内分泌和消化系统，促进新陈代谢，促进蛋白质和核酸的再合成，增强骨髓的造血机能，增强肾上腺皮质系统功能等多方面药理作用。目前，以人参为原料或轴料的系列产品已在四平推出，如参花晶飞人参蛤蚧精、人参蜂王浆、人参茶、参花啤酒、人参皂，等等。
